Fini mafini s mrkvom i datuljama

Zdravi mafini s mrkvom, datuljama i orasima. Jednostavni su za napraviti, fini i sočni. Mogu poslužiti kao međuobrok ili se možete zasladiti njime nakon obroka.

Sastojci:

  • 2 jaja (za vegansku verziju možete koristiti namočene chia sjemenke)
  • 8 žlica agavinog sirupa (ili 140 gr smeđeg šećera)
  • 100 ml suncokretovog ulja (ili 125 gr maslaca)
  • 1 žličica arome vanilije
  • 3 srednje veličine mrkve sitno naribane (oko 250 gr)
  • 150 gr datulja nasjeckanih
  • 100 gr oraha nasjeckanih
  • 225 gr rižinog brašna
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 2 žličice cimeta
  • prstohvat soli

Postupak izrade:

  1. Staviti pečnicu grijati na 150 stupnjeva.
  2. Nasjeckati datulje i orahe, te naribati mrkvu. Staviti na stranu.
  3. U posudu za miksanje dodati jaja i agavin sirup i izmješati.
  4. Dodati omekšali maslac, kratko izmješati, pa potom dodati i naribanu mrkvu. 
  5. Postepeno dodavati sve preostalje suhe sastojke. Prvo brašno pomiješano sa praškom za pecivo, sodu, cimet. Potom orahe i datulje.  
  6. U kalup za mafine staviti papirnate čašice. Ja ih stavim po dvije u svaki otvor za mafin. Dodati po žlicu smjese. Preporuka je da bude 3/4 smjese u kalupu. 
  7. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu, na 150 stupnjeva, 25 minuta.
  8. Čestitam, gotovi su vaši fini mafini. Uživajte u njima. Svakako javite kako su vama ispali. Da li ste slijedili originalni recept ili ste napravili neku svoju varijantu.Ako imate bilo kakvih pitanja slobodno mi se obratite. Bit će mi drago pomoći.s ljubavlju, Tamara

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *