Kelj varivo

Kelj varivo je ukusno i zdravo, te jednostavno za pripremu. U kelju ima vitamina A, C, K, B6 te minerala: mangan, bakar, kalicij, kalij. Uvijek biram manje ili srednje manje glavice obzirom da veće glavice kelja su u pravilu gorčeg okusa. Kelj je bogat fitonutrijentima koji djeluju kao antioksidansi i pospješuju detoks organizma. Osim toga sadrži dijetalna vlakna čime se smanjuje razina kolesterola i održava nivo šećera u krvi. Kako 100g kelja sadrži samo 33 kalorije, te je bogat vitaminima i mineralima, idaelna je namirnica za osobe koje žele smršaviti.

Trebat će vam pola sata za pripremu uz dobru organizaciju poslu.

Potrebni sastojci:

  • 1 veći luk
  • 6 manjih krumpira
  • 3 veće mrkve
  • 1 manja glavica kelja
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica đumbira u prahu
  • maslinovo ulje za prženje

povrće za varivo

Priprema:

  1. usitnite luk i stavite ga pržiti na maslinovom ulju u većem loncu 
  2. dok se luk dinsta na laganoj vatri, sjeckajte mrkve i potom je dodajte luku 
  3. prodinstajte 2-3 minute pa dodajte mješavinu sušenog povrća i začina, sol i đumbir 
  4. dodajte vode da bude pokriveno 2/3 lonca i kuhajte 5 minuta
  5. ogulite i narežite krumpir na manje kockice te stavite kuhati zajedno sa lukom i mrkvom. Kuhajte 5 minuta 
  6. operite i narežite listove kelja na kockice. Dodajte u lonac i kuhajte 20 minuta. 
  7. Provjerite da li je krumpir kuhan. Ako je, štapnim mikserom usitnite dio variva kako bi ga zgusnuli. 

Vaše varivo je gotovo. Uživajte u finom i zdravom obroku.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *